Milho verde na espiga é inserido no cardápio das Escolas
O Setor de Alimentação Escolar da Secretaria de Educação incluiu um novo alimento da Agricultura Familiar no cardápio das escolas de Educação Infantil. A novidade é o milho verde na espiga.
Segundo a Secretária Municipal de Educação e Cultura, Iara Cadore Dallabrida, os alimentos da Agricultura Familiar, além de serem uma “exigência legal”, são a certeza de que teremos na alimentação escolar “alimentos de verdade”, ricos em nutrientes, que vão contribuir para o desenvolvimento físico e cognitivo de nossos alunos.
O Setor de Alimentação informa que o milho verde é rico em fibras, Vitamina A, complexo B, magnésio, potássio, ferro, cobre, proteína, além disso fornece energia através dos carboidratos que são absorvidos de forma lenta, evitando picos elevados de glicose no sangue.
De acordo com a secretária Iara, as crianças gostaram da nova experiência! Algumas ainda não tinham experimentado milho verde em casa.
